排骨鲜虾粥的做法
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排骨
排骨鲜虾粥的做法
材料：
- 大米
- 排骨
- 鲜虾
- 姜片
- 葱段
- 盐
- 胡椒粉
- 料酒
- 清水
步骤：
- 将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。
- 将排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将鲜虾去壳去头，洗净备用。
- 姜片切成丝，葱段切成小段备用。
- 将适量的油热锅，放入姜丝和葱段爆香。
- 加入排骨煸炒至变色。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入浸泡好的大米，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟。
- 加入鲜虾，继续煮5分钟。
- 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
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