清炖排骨汤的做法：
1. 准备排骨、姜片、葱段、料酒、清水。
2. 排骨焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入焯过水的排骨，煸炒至表面微黄。
5. 加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。
6. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
7. 炖煮过程中不断撇去浮沫，炖至汤色清澈，排骨熟烂即可。
8. 加入适量盐调味，撒上葱花即可食用。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/102296.html