排骨汤怎么炖好喝又营养补钙
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汤的做法
排骨汤的材料:
1. 排骨500克
2. 姜片3片
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 水适量
制作步骤:
1. 排骨洗净,焯水后捞出备用。
2. 锅中加入适量油,放入姜片爆香。
3. 放入焯水后的排骨,煸炒至表面微黄。
4. 加入适量料酒,煮至料酒挥发。
5. 加入适量水,大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
6. 炖煮过程中不断撇去浮沫,炖至排骨熟烂。
7. 最后加入适量盐调味即可。
注意事项:
1. 炖煮排骨汤时,可以加入一些其他的食材,如玉米、胡萝卜、土豆等,增加汤的营养价值。
2. 炖煮排骨汤时,可以加入一些骨头,如猪蹄骨、鸡骨等,增加汤的鲜味和营养价值。
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