曲奇的做法和配方
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曲奇的做法和配方
曲奇是一种非常受欢迎的小点心，制作起来也非常简单。以下是制作曲奇的基本步骤：
- 将室温软化的黄油和糖混合在一起，直到变得轻盈松软。
- 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌。
- 将面粉、泡打粉和盐混合在一起，然后加入黄油混合物中，搅拌均匀。
- 加入巧克力碎片、坚果或其他配料，搅拌均匀。
- 将面团放入冰箱冷藏15-30分钟。
- 将面团分成小球，放在烤盘上，用手轻轻压扁。
- 在预热至350°F（175°C）的烤箱中烤10-12分钟，或者直到曲奇变成金黄色。
- 从烤箱中取出曲奇，放在架子上冷却。
以下是一个基本的曲奇配方：
- 黄油：1杯（2个标准棒）
- 白糖：1杯
- 鸡蛋：2个
- 香草精：1茶匙
- 面粉：2 1/4杯
- 泡打粉：1茶匙
- 盐：1/2茶匙
- 巧克力碎片：1杯
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