合肥凉皮米线汤料做法
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汤的做法
凉皮做法：
1. 将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟左右；
2. 将面团擀成薄片，切成宽约1厘米的条状；
3. 将条状面皮放入开水中焯烫，捞出后放入冷水中过凉；
4. 凉皮切成适当大小，加入调料即可。
米线做法：
1. 将米粉加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟左右；
2. 将面团擀成薄片，切成细条状；
3. 将细条状的米线放入开水中焯烫，捞出后放入冷水中过凉；
4. 米线加入调料即可。
汤料做法：
1. 准备好猪骨、鸡骨、姜、葱、料酒等材料；
2. 将猪骨、鸡骨焯水后捞出，放入锅中加水煮开；
3. 加入姜、葱、料酒等调料，小火炖煮2-3小时；
4. 汤料煮好后，加入盐、味精等调味料即可。
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