米线汤料家常做法
米线汤是一道非常受欢迎的汉族传统美食，特别是在云南省。以下是制作米线汤的家常做法：
- 准备食材：米线、瘦肉、豆皮、木耳、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、香菜。
- 将瘦肉切成薄片，用盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
- 将豆皮、木耳泡软，切成丝。
- 葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入豆皮、木耳煸炒，加入适量的水煮开。
- 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽调味，煮5分钟。
- 将米线焯水后放入碗中，倒入煮好的汤料，撒上香菜即可。
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