乳酸菌蛋糕的做法
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鸡蛋
乳酸菌蛋糕的做法
材料：
- 低筋面粉 100 克
- 鸡蛋 3 个
- 白砂糖 80 克
- 牛奶 50 毫升
- 植物油 50 毫升
- 乳酸菌粉 5 克
- 泡打粉 1 克
步骤：
- 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放在两个干净的容器中。
- 将蛋黄加入白砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
- 将乳酸菌粉加入蛋白中，用电动打蛋器打至硬性发泡。
- 将蛋白分三次加入面糊中，轻轻拌匀。
- 将面糊倒入已经涂抹油的烤盘中，用手轻轻震动几下，排出大气泡。
- 放入预热至 170 度的烤箱中，烤 25 分钟左右。
- 取出烤好的蛋糕，倒扣在网架上晾凉。
乳酸菌蛋糕做好了，可以享用了！
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