苦瓜糯米酿肉的做法
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美食食谱
苦瓜糯米酿肉的做法
材料：
- 苦瓜1条
- 糯米适量
- 猪肉末适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 将苦瓜去皮去籽，切成段，用开水焯水后捞出备用。
- 将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡2小时左右。
- 将猪肉末加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精拌匀备用。
- 将浸泡好的糯米沥干水分，加入适量的盐和油拌匀。
- 将苦瓜段中间挖空，填入拌好的糯米和肉馅。
- 将填好馅的苦瓜段码放在蒸锅中，大火蒸20分钟左右即可。
- 出锅前淋上适量的热油即可。
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