苦瓜酿虾仁的做法
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美食食谱
苦瓜酿虾仁的做法
材料：
- 苦瓜1条
- 虾仁100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
步骤：
- 将苦瓜去皮去籽，切成段，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 虾仁去皮去肠泥，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的虾仁填入苦瓜段中。
- 锅中倒入适量油，烧至6成热，将苦瓜段放入锅中煎至两面金黄色即可。
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