炸肉段的家常做法
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家常菜
炸肉段的家常做法
材料：
- 猪肉里脊肉500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 面包糠适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肉里脊肉切成小块，加入盐、料酒、姜末、葱末腌制15分钟。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉搅拌均匀。
- 将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 将面包糠放入另一个碗中。
- 将鸡蛋液裹在猪肉块上，再将猪肉块裹上面包糠。
- 热锅凉油，将猪肉块放入锅中炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
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