炸刺老芽的做法大全
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做法大全
炸刺老芽的做法大全
刺老芽是一种常见的春季蔬菜，其味道鲜美，营养丰富。以下是炸刺老芽的几种做法：
做法一：炸刺老芽
1. 将刺老芽洗净沥干水分。
2. 加入适量的盐和味精，腌制10分钟。
3. 取一只碗，加入适量的淀粉和面粉，搅拌均匀。
4. 将腌制好的刺老芽放入碗中，用手搅拌均匀，使其表面均匀地沾上淀粉和面粉。
5. 热锅凉油，将刺老芽放入锅中炸至金黄色。
6. 捞出沥干油，装盘即可。
做法二：炸刺老芽饼
1. 将刺老芽洗净沥干水分。
2. 加入适量的盐和味精，腌制10分钟。
3. 取一只碗，加入适量的淀粉和面粉，搅拌均匀。
4. 将腌制好的刺老芽放入碗中，用手搅拌均匀，使其表面均匀地沾上淀粉和面粉。
5. 热锅凉油，将刺老芽放入锅中炸至金黄色。
6. 取一只平底锅，加入适量的油，烧热。
7. 将炸好的刺老芽放入平底锅中，用铲子压扁成饼状。
8. 煎至两面金黄色即可。
做法三：炸刺老芽丸子
1. 将刺老芽洗净沥干水分。
2. 加入适量的盐和味精，腌制10分钟。
3. 取一只碗，加入适量的淀粉和面粉，搅拌均匀。
4. 将腌制好的刺老芽放入碗中，用手搅拌均匀，使其表面均匀地沾上淀粉和面粉。
5. 热锅凉油，将刺老芽放入锅中炸至金黄色。
6. 取一只碗，加入适量的水和淀粉，搅拌均匀。
7. 将炸好的刺老芽放入碗中，用手搅拌均匀，使其表面均匀地沾上淀粉和水。
8. 将搅拌好的刺老芽用手捏成小丸子。
9. 热锅凉油，将刺老芽丸子放入锅中炸至金黄色。
10. 捞出沥干油，装盘即可。
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