蛋白做饼干的做法
材料：
- 蛋白3个
- 细砂糖100克
- 低筋面粉100克
- 黄油30克
- 牛奶30克
步骤：
- 将蛋白和细砂糖放入干净无水的容器中，用电动打蛋器打至硬性发泡。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
- 将黄油和牛奶放入碗中，隔水加热融化。
- 将融化的黄油牛奶倒入面糊中，用刮刀翻拌均匀。
- 将面糊装入裱花袋中，挤出小圆块，放入烤盘中。
- 烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中层，烤15-20分钟即可。
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