鲜笋烧牛肉的做法川味
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美食食谱
鲜笋烧牛肉的做法川味
川菜中的鲜笋烧牛肉是一道非常经典的菜品，下面是制作步骤：
- 准备好牛肉、鲜笋、蒜、姜、辣椒等食材。
- 将牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 鲜笋去皮，切成片状。
- 蒜、姜、辣椒切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后加入蒜、姜、辣椒煸炒出香味。
- 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
- 加入鲜笋片，继续翻炒至鲜笋变软。
- 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
- 出锅前撒上葱花即可。
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