云南酸笋煮牛肉的做法
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美食食谱
云南酸笋煮牛肉的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 酸笋：适量
- 葱姜蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 酸笋切成小段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
- 放入牛肉块煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、生抽、老抽、糖和清水，烧开后转小火煮30分钟。
- 加入酸笋段，继续煮10分钟即可。
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