鲫鱼籽酱的做法大全

鲫鱼籽酱的做法

材料:

  • 鲫鱼籽 500克
  • 盐 100克
  • 白糖 50克
  • 料酒 50毫升
  • 生姜 适量
  • 葱 适量

步骤:

  1. 将鲫鱼籽放入盆中,加入盐,拌匀腌制1小时。
  2. 将腌制好的鲫鱼籽放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟。
  3. 将煮好的鲫鱼籽捞出,晾凉备用。
  4. 将生姜、葱切成末备用。
  5. 将晾凉的鲫鱼籽放入碗中,加入白糖、料酒、生姜末、葱末,拌匀即可。

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