粤菜三杯鸭的做法
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美食食谱
材料：
1. 鸭肉500克
2. 蒜头适量
3. 姜适量
4. 青葱适量
5. 辣椒适量
6. 酱油适量
7. 料酒适量
8. 糖适量
9. 麻油适量
做法：
1. 鸭肉洗净切块，用开水焯水去腥味。
2. 蒜头、姜切末，青葱切段，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入蒜头、姜末爆香。
4. 加入鸭肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、酱油、糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，放入青葱、辣椒，大火烧开后转小火煮约20分钟。
7. 最后加入适量的麻油，翻炒均匀即可。
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