自制鸡丝卷的做法
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美食食谱
材料：
鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、白糖、鸡精、油
步骤：
1.鸡胸肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉腌制15分钟；
2.胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝切成细丝备用；
3.鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉，煎成薄饼备用；
4.将腌制好的鸡胸肉片码放在鸡蛋饼上，放上胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝丝，卷起来；
5.将卷好的鸡丝卷切成小段，放入蒸锅中蒸10分钟；
6.锅中加油，放入蒸好的鸡丝卷，加入蚝油、白糖、鸡精翻炒均匀即可。
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