拌大皮的做法大全图解
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拌大皮的做法大全图解
拌大皮是一道传统的中国小吃，也是一道非常受欢迎的家常菜。以下是制作拌大皮的步骤：
- 准备材料：大皮、黄瓜、胡萝卜、豆芽、花生、葱、姜、蒜、醋、酱油、糖、盐、辣椒油。
- 将大皮放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。
- 将黄瓜、胡萝卜切成丝，豆芽焯水后沥干水分。
- 将葱、姜、蒜切成末，花生炒香后剁碎。
- 将醋、酱油、糖、盐、辣椒油混合成调味汁。
- 将大皮、黄瓜、胡萝卜、豆芽、葱姜蒜末、花生碎和调味汁混合均匀即可。
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