筒子骨炖萝卜的做法
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美食食谱
筒子骨炖萝卜的做法
材料：
- 筒子骨500克
- 胡萝卜2根
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将筒子骨焯水后捞出备用。
- 胡萝卜去皮，切成滚刀块。
- 姜片切成薄片，葱切成段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入筒子骨煸炒至表面微焦。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入清水，放入胡萝卜块，烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入生抽、老抽和盐，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。
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