五香饼的做法和配料
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面食
五香饼的配料：
1. 面粉 300 克
2. 油条 2 根
3. 青菜 适量
4. 鸡蛋 2 个
5. 面筋 适量
6. 香菜 适量
7. 葱花 适量
8. 姜末 适量
9. 盐 适量
10. 酱油 适量
五香饼的做法：
1. 将面粉加入盆中，加入适量的水，揉成面团，醒发 30 分钟。
2. 油条切成小段，青菜洗净切碎，香菜切碎，葱花切碎，姜末备用。
3. 面团揉成长条，切成小块，擀成薄饼。
4. 鸡蛋打散，加入面筋，搅拌均匀，涂在薄饼上。
5. 在薄饼上放上油条、青菜、香菜、葱花、姜末，撒上盐和酱油。
6. 将薄饼对折，用手捏紧边缘，再用刀在中间切一刀。
7. 热锅凉油，将五香饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
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