牛红肠的做法大全
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做法大全
牛肉红肠的做法
材料：
- 牛肉绞肉500克
- 猪肉绞肉200克
- 猪肚200克
- 糯米粉100克
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 葱姜末适量
- 细砂糖适量
- 料酒适量
- 香肠衣适量
步骤：
- 将猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将牛肉绞肉和猪肉绞肉混合，加入盐、胡椒粉、葱姜末、细砂糖、料酒搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将糯米粉加入适量的水，搅拌成糯米糊。
- 将腌制好的肉馅和焯水后的猪肚一起放入糯米糊中，搅拌均匀。
- 将香肠衣洗净，用开水烫一下，晾凉后将肉馅装入香肠衣中。
- 将装好肉馅的香肠放入蒸锅中，蒸熟即可。
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