牛红汤的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 葱：2根
- 姜：适量
- 八角：2个
- 桂皮：1块
- 花椒：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 香菜：适量
- 面条：适量
步骤：
- 将牛肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 葱切段，姜切片。
- 热锅凉油，放入葱、姜、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
- 加入牛肉煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、酱油、老抽、生抽、糖和适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时。
- 将煮好的牛肉捞出，放入碗中备用。
- 将汤汁过滤掉杂质，烧开后加入面条煮熟。
- 将煮好的面条捞出，放入碗中，倒入煮好的牛肉汤汁。
- 撒上香菜即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/e198bb8384.html