纯肉肠的家常做法
•
家常菜
纯肉肠的家常做法
材料：
- 猪肉绞肉500克
- 盐10克
- 白胡椒粉5克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 细砂糖5克
- 料酒适量
- 肠衣适量
步骤：
- 将猪肉绞肉放入碗中，加入盐、白胡椒粉、葱花、姜末、蒜末、细砂糖、料酒，搅拌均匀腌制20分钟。
- 将肠衣浸泡在温水中30分钟，然后用流动的水冲洗干净。
- 将腌制好的肉馅装入肠衣中，用筷子在肉馅中间扎几个小孔，防止肉馅在煮的过程中爆裂。
- 将装好肉馅的肠衣放入开水中煮10分钟，捞出后放入冷水中浸泡5分钟，然后晾干即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/890353d93a.html