麻辣香菇酱的做法及配方
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麻辣香菇酱的做法及配方
麻辣香菇酱是一道非常美味的调味品，可以用来搭配各种食材，比如烤肉、火锅、炒菜等等。以下是麻辣香菇酱的做法及配方：
材料：
- 香菇 200 克
- 辣椒 50 克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 香油适量
做法：
- 将香菇切成小块，辣椒切成细末，葱姜蒜切成末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入香菇和辣椒翻炒。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火煮 10 分钟。
- 最后加入香油即可。
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