米粉豌豆蒸腊肉的做法
1. 准备食材:米粉、豌豆、腊肉。
2. 将米粉用温水泡软,豌豆洗净备用。
3. 将腊肉切成薄片,放入碗中,加入少量料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
4. 将泡软的米粉放入蒸锅中,铺上豌豆,再将腌制好的腊肉铺在豌豆上。
5. 大火蒸15分钟,关火后静置5分钟即可。
6. 取出蒸好的米粉豌豆腊肉,撒上葱花即可食用。
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