黄焖鸡肉的做法大全
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做法大全
黄焖鸡肉的做法
材料：
- 鸡腿肉500克
- 土豆2个
- 红萝卜1个
- 姜3片
- 蒜4瓣
- 八角2个
- 香叶2片
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 水适量
- 葱花适量
- 姜末适量
步骤：
- 鸡腿肉洗净切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
- 土豆、红萝卜切块备用。
- 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣、八角、香叶、干辣椒煸炒出香味。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入土豆、红萝卜煸炒均匀。
- 加入适量的水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到土豆、红萝卜熟透。
- 加入盐、糖、鸡精调味，煮开后撇去浮沫。
- 撒上葱花、姜末即可。
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