鳕鱼胶的做法和吃法
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鱼的做法
鳕鱼胶的做法：
1. 将鳕鱼肉切成小块，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，煮至鳕鱼肉变白。
2. 将煮熟的鳕鱼肉捞出，去骨去皮，放入搅拌机中搅打成泥状。
3. 将鳕鱼泥倒入锅中，加入适量的水，用中火煮沸。
4. 加入适量的盐和味精，搅拌均匀。
5. 将明胶粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中，不停地搅拌，直到明胶粉完全溶解。
6. 将鳕鱼胶倒入模具中，放入冰箱冷藏，待凝固后即可食用。
鳕鱼胶的食用方式：
1. 将凝固的鳕鱼胶从模具中取出，切成小块或条状。
2. 可以直接食用，也可以用来烹饪各种菜肴，如凉拌、炒菜等。
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