鳕鱼蒸菜
材料：鳕鱼、葱姜、盐、料酒、生抽、香油、蒸鱼豉油、胡萝卜、青椒、红椒。
做法：
1. 鳕鱼洗净，切成块，用盐、料酒、生抽、香油、蒸鱼豉油腌制10分钟。
2. 胡萝卜、青椒、红椒切成丝，葱姜切成末。
3. 将腌制好的鳕鱼块放入蒸锅中，撒上葱姜末，放入胡萝卜、青椒、红椒丝。
4. 大火蒸10分钟，出锅前淋上香油即可。
鳕鱼煲仔饭
材料：鳕鱼、米饭、葱姜、盐、料酒、生抽、香油、蒸鱼豉油、胡萝卜、青椒、红椒。
做法：
1. 鳕鱼洗净，切成块，用盐、料酒、生抽、香油、蒸鱼豉油腌制10分钟。
2. 胡萝卜、青椒、红椒切成丝，葱姜切成末。
3. 将腌制好的鳕鱼块放入煲仔饭锅中，加入洗净的米饭，撒上葱姜末，放入胡萝卜、青椒、红椒丝。
4. 加入适量的水，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮20分钟即可。
鳕鱼炒饭
材料：鳕鱼、米饭、葱姜、盐、料酒、生抽、香油、蒸鱼豉油、胡萝卜、青椒、红椒。
做法：
1. 鳕鱼洗净，切成块，用盐、料酒、生抽、香油、蒸鱼豉油腌制10分钟。
2. 胡萝卜、青椒、红椒切成丝，葱姜切成末。
3. 将腌制好的鳕鱼块放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜末煸炒，加入胡萝卜、青椒、红椒丝翻炒均匀。
5. 加入米饭翻炒均匀，加入腌制好的鳕鱼块继续翻炒，调入盐、料酒、生抽、香油、蒸鱼豉油翻炒均匀即可。
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