麻椒炒肉最佳做法
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美食食谱
麻椒炒肉最佳做法：
1. 准备好肉和麻椒。肉可以选择猪肉、牛肉或鸡肉，切成薄片或丝状。麻椒可以选择干辣椒或者花椒。
2. 肉片用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
3. 干辣椒或花椒用油炸香备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉片煸炒至变色。
5. 加入炸香的干辣椒或花椒，继续煸炒出香味。
6. 加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
7. 出锅前可以加入葱花提鲜。
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