土豆粉凉粉的做法视频：
1. 准备土豆粉、淀粉、水，按照2:1:3的比例混合均匀。
2. 将混合好的土豆粉糊倒入锅中，加入适量的水，用中火煮至糊状。
3. 将煮好的土豆粉糊倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
4. 取出凝固的土豆粉，切成条状或块状，放入开水中焯烫至熟烂。
5. 捞出焯烫好的土豆粉，放入凉水中冷却。
6. 准备调料，例如酱油、醋、辣椒油、蒜泥等，按照个人口味调配。
7. 将凉好的土豆粉放入碗中，加入调料，拌匀即可。
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