炸土豆块的做法：
1. 将土豆去皮，切成块状；
2. 将土豆块放入开水中焯水，煮至土豆变软；
3. 捞出土豆块，沥干水分；
4. 将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉等调料混合均匀，加入适量水搅拌成糊状；
5. 将土豆块放入调料糊中，均匀裹上糊；
6. 锅中倒入适量油，烧至6成热，将裹好糊的土豆块放入油中炸至金黄色；
7. 捞出土豆块，沥干油分，即可食用。
炸土豆块的调料：
面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉、适量水、油。
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