黄豆焖鸭爪的做法：
1. 准备好鸭爪和黄豆，洗净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入鸭爪煸炒至表面微焦。
4. 加入黄豆煸炒均匀。
5. 加入料酒、酱油、盐、糖、八角、桂皮、香叶、水淀粉，加水没过鸭爪和黄豆。
6. 大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到鸭爪和黄豆变得软烂入味即可。
7. 最后根据个人口味加入适量的辣椒粉和花椒粉即可。
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