怎样炖鱼好吃又简单窍门

• 鱼的做法

炖鱼的窍门：

1.选用新鲜的鱼，最好是活鱼，这样炖出来的鱼肉更加鲜美。

2.炖鱼前先用盐和料酒腌制一下，这样可以去腥增香。

3.炖鱼时加入一些姜片和葱段，可以去腥增香，还可以让鱼肉更加鲜嫩。

4.炖鱼的时间不宜过长，一般20-30分钟即可，否则鱼肉会变得老硬。

5.可以根据个人口味加入一些调料，如豆瓣酱、辣椒等。

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