肥肠烧血旺的家常做法
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家常菜
肥肠烧血旺的家常做法
肥肠烧血旺是一道四川传统美食，口感麻辣鲜香，非常适合冬季食用。以下是肥肠烧血旺的家常做法：
材料：
- 猪肥肠500克
- 鸭血200克
- 牛肉200克
- 豆皮200克
- 豆腐200克
- 藕片200克
- 辣椒适量
- 花椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
做法：
- 将猪肥肠洗净，切成小段，焯水后捞出备用。
- 将鸭血、牛肉、豆皮、豆腐、藕片切成小块备用。
- 将辣椒、花椒、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油，放入辣椒、花椒、姜、蒜煸炒出香味。
- 加入适量的水，放入猪肥肠、鸭血、牛肉、豆皮、豆腐、藕片，煮开后加入料酒、盐、鸡精调味。
- 煮至猪肥肠熟透，加入香菜即可。
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