麻椒鱼火锅做法及配料
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鱼的做法
麻椒鱼火锅做法：
1. 准备食材：鱼片、豆皮、豆腐、藕片、木耳、金针菇、青菜等，根据个人口味可适量添加其他食材。
2. 准备调料：麻椒、花椒、姜、蒜、香菜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒油等。
3. 将麻椒、花椒、姜、蒜切碎，香菜、葱切段备用。
4. 热锅凉油，放入麻椒、花椒、姜、蒜爆香，加入适量水煮开。
5. 放入鱼片，煮至变色捞出备用。
6. 将豆皮、豆腐、藕片、木耳、金针菇等食材放入锅中煮熟，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒油等调味料。
7. 最后放入青菜、香菜、葱段，煮至青菜变软即可。
麻椒鱼火锅配料：
鱼片、豆皮、豆腐、藕片、木耳、金针菇、青菜、麻椒、花椒、姜、蒜、香菜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒油。
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