西红柿滑鱼片的做法

• 鱼的做法

西红柿滑鱼片的做法

材料：

  • 鱼片：200克
  • 西红柿：2个
  • 葱姜蒜：适量
  • 盐：适量
  • 料酒：适量
  • 生抽：适量
  • 淀粉：适量
  • 清水：适量
  • 色拉油：适量

步骤：

  1. 鱼片加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟
  2. 西红柿切块备用
  3. 锅中倒入适量色拉油，放入葱姜蒜爆香
  4. 放入鱼片煸炒至变色
  5. 放入西红柿块煸炒至软烂
  6. 加入适量清水，烧开后加入生抽调味
  7. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可

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