滑鱼片的做法和用料

• 鱼的做法

滑鱼片的做法：

1. 将鱼片洗净，用盐和料酒腌制10分钟。

2. 锅中加入适量油，烧至六成热，放入鱼片，煎至两面金黄。

3. 加入适量水，放入姜片和葱段，烧开后转小火煮5分钟。

4. 加入盐和味精调味，淋上香油即可。

滑鱼片的用料：

1. 鱼片：500克

2. 盐：适量

3. 料酒：适量

4. 油：适量

5. 姜片：适量

6. 葱段：适量

7. 香油：适量

8. 味精：适量

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