月子鳗鱼炖汤的做法
材料：
- 鳗鱼 1 条
- 生姜 50 克
- 红枣 10 个
- 枸杞 10 克
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将鳗鱼宰杀干净，去掉内脏，洗净备用。
- 将生姜切成片，红枣去核，备用。
- 将鳗鱼切成段，放入锅中，加入适量的清水和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮 30 分钟。
- 加入生姜片、红枣和枸杞，继续炖煮 10 分钟。
- 加入适量的盐调味，煮沸即可。
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