辣子鸡米线的做法
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美食食谱
辣子鸡米线的做法
材料：
- 鸡腿肉 2 个
- 米线 200 克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 10 个
- 花生适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 食用油适量
步骤：
- 鸡腿肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精腌制 10 分钟。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入花生煸炒至金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
- 放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
- 加入适量的水，煮开后转小火煮 10 分钟。
- 加入米线，煮至米线熟透。
- 加入煸好的花生，淋上香油即可。
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