爆炒鸡脚脚的家常做法
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家常菜
材料：
鸡脚脚500克、葱姜蒜适量、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量。
步骤：
1.鸡脚脚洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
2.葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
4.放入鸡脚脚煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5.加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右，直到鸡脚脚软烂入味即可。
6.最后大火收汁即可。
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