老式粉蒸肉的正宗做法
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美食食谱
老式粉蒸肉的正宗做法：
1. 准备材料：猪肉五花肉500克，粉丝适量，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，白胡椒粉适量，糖适量，鸡精适量，清水适量。
2. 将五花肉切成薄片，用刀背拍松。
3. 将粉丝用温水泡软备用。
4. 锅中加入适量清水，放入葱姜蒜煮开，然后放入五花肉片焯水，捞出备用。
5. 另起锅，加入适量清水，放入焯水后的五花肉片，加入料酒、盐、酱油、白胡椒粉、糖、鸡精，用中小火炖煮30分钟。
6. 将泡软的粉丝放入蒸盘中，将炖煮好的五花肉片放在粉丝上面。
7. 上锅蒸15分钟，取出后撒上葱花即可。
8. 老式粉蒸肉做法完成，可以享用了。
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