川味粉蒸肉的正宗做法
•
美食食谱
川味粉蒸肉的正宗做法：
川味粉蒸肉是一道具有浓郁川菜风味的传统菜肴。以下是制作川味粉蒸肉的步骤：
- 准备食材：猪肉五花肉500克，蒜末适量，姜末适量，葱花适量，红辣椒适量，花椒粉适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，淀粉适量。
- 将五花肉切成约1厘米厚的片，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
- 将腌制好的五花肉片码放在碗中，撒上蒜末、姜末、葱花和红辣椒。
- 将蒸锅加热至水开后，将装有五花肉的碗放入蒸锅中，用中火蒸约15分钟。
- 蒸好后取出，撒上花椒粉，再用热油将葱花和红辣椒炒香，淋在蒸肉上即可。
川味粉蒸肉的制作过程简单，口感鲜嫩，肉质酥烂，香辣可口，是一道美味的川菜佳肴。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/50ac88e85c.html