巧克力乳酪软欧的做法
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美食食谱
巧克力乳酪软欧的做法
材料：
- 巧克力 100 克
- 奶油 50 克
- 奶酪 100 克
- 鸡蛋 3 个
- 白糖 50 克
- 面粉 30 克
步骤：
- 将巧克力和奶油隔水加热融化，待稍微冷却后加入奶酪搅拌均匀。
- 将鸡蛋分离，蛋黄加入巧克力奶酪糊中，搅拌均匀。
- 蛋白加入白糖，打至硬性发泡。
- 将打好的蛋白分三次加入巧克力奶酪糊中，轻轻翻拌均匀。
- 筛入面粉，轻轻翻拌均匀。
- 将混合好的巧克力乳酪软欧倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以 180 度烤 20 分钟左右。
- 烤好后取出，撒上一层糖粉即可。
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