冬瓜炒肉片的做法
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冬瓜炒肉片的做法
材料：
- 冬瓜
- 瘦肉片
- 葱姜蒜
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将冬瓜去皮去籽，切成薄片；瘦肉片加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧至6成热，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色，加入生抽、老抽、糖翻炒均匀。
- 放入冬瓜片煸炒，加入适量水，煮至冬瓜变软烂。
- 最后加入少许淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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