尖椒灌肉的正宗做法
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美食食谱
尖椒灌肉的正宗做法：
1. 准备材料：青椒、猪肉末、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、香油。
2. 将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干备用。
3. 青椒洗净去蒂，切成小段，葱姜蒜切末备用。
4. 猪肉末加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、香油拌匀，腌制10分钟。
5. 将腌制好的猪肉末填入青椒段中，用牙签固定住。
6. 热锅凉油，放入青椒灌肉，煎至两面金黄色即可。
7. 出锅前撒上葱花即可。
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