作为一个资深美食家，我深知浓汤白菜炖豆腐这道家常菜的独特魅力，这道菜以其鲜美的汤汁、软嫩的豆腐和清脆的白菜，成为冬日里温暖心灵的美味佳肴，下面，我就来分享一下这道浓汤白菜炖豆腐的做法。

准备好所需的食材：嫩豆腐一盒，大白菜一棵，猪肉馅适量，葱姜蒜若干，生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉等调料适量。

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、大白菜洗净，切成宽条状。

浓汤白菜炖豆腐的做法

3、热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香。

4、加入猪肉馅翻炒至变色，加入适量生抽、老抽调色。

5、放入大白菜翻炒，炒至白菜变软。

6、加入适量水，放入焯好水的豆腐块，大火烧开后转小火慢炖。

7、炖至汤汁浓稠，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味。

8、撒上葱花，即可出锅。

浓汤白菜炖豆腐，以其简单易做、营养丰富、口感鲜美，成为了许多家庭餐桌上的常客，在寒冷的冬日里，这道菜不仅暖胃，更能温暖人心。

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浓汤白菜炖豆腐的做法