骨鳝做法

烤鳝鱼 将鳝鱼切成段，用盐和胡椒粉腌制一会儿，然后放入烤箱中烤制。可以在鳝鱼上刷上蜂蜜和酱油，增加口感。 煮鳝鱼 将鳝鱼切成段，加入水、姜片、葱段、料酒、盐等调料，煮至鳝鱼变色即可…

骨鳝做法用砍段吗？ 骨鳝做法中使用的鱼身一般是去掉鱼头和鱼尾的中段部分，因为这部分肉质最为鲜嫩。至于是否需要砍段，这取决于你的个人口味和做法。如果你喜欢吃大块的鱼肉，可以选择不砍段…