骨鳝做法用砍段吗??
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美食食谱
骨鳝做法用砍段吗？
骨鳝做法中使用的鱼身一般是去掉鱼头和鱼尾的中段部分，因为这部分肉质最为鲜嫩。至于是否需要砍段，这取决于你的个人口味和做法。如果你喜欢吃大块的鱼肉，可以选择不砍段，直接将整条鱼身切成段；如果你喜欢小块的鱼肉，可以将鱼身砍成小段。
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