四川茄子的做法

四川鱼香茄子 1. 茄子切块，放入盐水中浸泡10分钟，沥干备用。 2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入肉末煸炒至变色。 3. 加入豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、盐、醋、料酒、清…

鱼香茄子 材料：茄子、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、青红椒、盐、糖、醋、生抽、淀粉、香油。 做法：1.茄子切成条状，放入盐水中浸泡10分钟；2.猪肉末加入盐、糖、淀粉拌匀备用；3.葱姜蒜…