家常菜

煮 1. 煮汤时，先用冷水将食材放入锅中，大火烧开后转小火慢慢煮，这样可以让汤更鲜美。 2. 煮面时，加入一点油可以防止面条粘在一起。 炒 1. 炒菜时，先将锅烧热，加入油后再放入…

炒麻山药的做法大全 1. 准备食材：山药、芝麻、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、油。 2. 山药去皮，切成片或丝，用清水浸泡10分钟，去除涩味。 3. 葱姜蒜切末，芝麻炒香…

生稠鱼片的家常做法： 1.将鱼片用盐和料酒腌制10分钟，去腥味。 2.将蛋清、淀粉、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、清水混合成糊状。 3.将腌制好的鱼片放入糊状物中腌渍10分钟。 4.锅中…

炒麻山药的做法 1. 准备食材：麻山药、葱、姜、蒜、辣椒等。 2. 将麻山药去皮，切成片状或丝状备用。 3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒煸炒出香味。 4. 加入麻山药翻炒，…

家常豆腐的做法最正宗的做法： 1. 准备豆浆和凝固剂。豆浆可以自己磨豆子或者购买现成的豆浆。凝固剂可以使用石膏粉或者卤水。 2. 将豆浆倒入锅中，加热至80℃左右。 3. 加入凝固…

捧瓜的做法大全家常菜： 1.凉拌捧瓜：将捧瓜切成薄片，加入适量的盐和醋，拌匀即可。 2.炒捧瓜：将捧瓜切成小块，加入适量的油和盐，翻炒至熟即可。 3.捧瓜汤：将捧瓜切成小块，加入适…

炒蛤蜊的家常做法： 1. 蛤蜊提前泡发，加入盐和面粉搓洗，再用清水冲洗干净备用。 2. 葱姜蒜切末备用，辣椒切段备用。 3. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末和辣椒段爆香。 4. 加入…

蒸洋槐花菜的家常做法： 1. 准备好洋槐花菜、蒸锅和蒸笼。 2. 将洋槐花菜洗净，控干水分。 3. 将洋槐花菜放入蒸笼中，加入适量的水。 4. 将蒸锅加热至水开后，放入蒸笼，蒸10…

红薯尖的做法 1. 准备材料：红薯尖、盐、油。 2. 将红薯尖洗净，切成小段。 3. 锅中加水，放入适量盐，将红薯尖放入水中焯水。 4. 焯水后捞出，沥干水分。 5. 锅中加油，烧…